La correlazione fra un corretto apporto di sale da cucina e la prevenzione delle malattie cardiovascolari è un argomento di grande interesse e ancora molto dibattuto. Nei nostri regimi alimentari troppo spesso si riscontra un eccessivo utilizzo di sale, abitudine considerata un fattore predisponente per alcune malattie cardiovascolari, in primo luogo l’ipertensione arteriosa.
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Da Care 5 2014
Fonti:
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- O’Donnell M, Mente A, Rangarajan S et al for the PURE Investigators Urinary sodium and potassium excretion, mortality, and cardiovascular events N Engl J Med 2014; 371: 612-623
