Fruttosio versus glucosio

fruttusioVSglucosioHa benefici sostituire il glucosio con il fruttosio nella dieta? A prima vista, l’utilizzo del fruttosio potrebbe apparire una scelta più sana, perché si tratta di zuccheri di origine vegetale. Tuttavia secondo uno studio del JAMA, che esamina pro e contro delle due sostanze, la questione non è così semplice.

L’articolo [PDF: 150  Kb]

Da CARE 4, 2013

Fonte: Ludwig DS. JAMA 2013; 310: 33-34

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